Việc nấu ăn ngon là một mong muốn của rất nhiều người phụ nữ . Tuy nhiên bên cạnh việc nấu ăn ngon mỗi ngày thì người phụ nữ cần phải biết thay đổi những món ăn trong bữa ăn của gia đình để có thể đổi mới được mỗi bữa ăn trong gia đình để đem đến những hương vị mới lạ độc đáo cho bữa cơm gia đình thêm thơm ngon. Trong bài viết hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm dạ dày trộn cay hấp dẫn. Món dạ dày là một món ăn được rất nhiều người yêu thích và có rất nhiều cách chế biến khác nhau. Sau đây nhà hàng Hương Sen sẽ một cách chế biến từ dạ dày trộn cay rất đơn giản mà hương vị vô cùng độc đáo lạ miệng để giúp cho bữa cơm gia đình thêm thơm ngon và độc đáo hơn. Các chị em có thể tham khảo cách chế biến dưới đây để có làm món ăn mới trong bữa cơm gia đình và có nhiều sự lự chọn hơn cho thực đơn các món ăn khi chế biến món ăn ngon.
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị món dạ dày trộn cay
– Rau mùi tây
– Vừng rang
– Gia vị: nước tương, dầu ớt, giấm (nước cốt chanh)
2. Hướng dẫn cách làm món dạ dày trộn cay
Khi mua dạ dày về bạn cần phải làm sạch dạ dày, đây là một công đoạn quan trọng quyết định đến chất lượng của món ăn này. Đầu tiên bạn phải lộn mặt trong của dạ dày ra rồi cho dạ dày dưới vòi nước rửa trực tiếp cho bột mỳ vào dạ dày rồi bóp cùng dạ dày để là sạch hết nhớt có trong dạ dày sau đó bạn hãy dùng dao cạo sạch bề mặt bên nhờn bên trong của dạ dày. Bước này bạn cần phải và làm kỹ và cẩn thận. Sau đó bạn hãy dùng muối hạt to sát vào dạ dày cho sạch rồi rửa lại với nước và bạn trần qua nước sôi cuối cùng bạn hãy sát lại với chanh để làm dạ dày trắng hơn. khi đã làm sạch dạ dày thì bạn hãy lộn dạ dày lại mặt cũ rồi rửa lại dạ dày với nước sạch là có thể chế biến món ăn.
Tiếp đó bạn hãy vớt dạ dày để nguội rồi thái dạ dày thành những miếng có độ dài khoảng 0,5 – 0,7 cm tùy theo sở thích. Rồi bạn hãy cho dạ dày đã thái vào một cái tô và cho thêm 1 muỗng bột canh cà phê dầu ớt, 1 muỗng canh cà phê nước tương, 1 muỗng canh cà phê đường, 2 muỗng canh cà phê giấm (hoặc nước chanh vắt ) trộn đều cùng với dạ dày rồi để khoảng 30 phút để các gia vị ngấm đều vào dạ dày. Khi bắt đầu ăn thì bạn hãy cho thêm vừng rang và rau mùi vào bát dạ dày rồi trộn đều. Cuối cùng bạn hãy cho dạ dày ra đĩa và thưởng thức.
Món dạ dày trộn cay có đầy đủ các vị chua, ngọt, mặn, cay thấm đều trong từng miếng dạ dày cùng với vị thơm bùi của của vừng rang giúp cho món ăn có những hương vị độc đáo mới lạ đem đến những cảm giác mới lạ và độc đáo cho những người thường thức. Khi làm món này thì các chị em phụ nữ chỉ mất thời gian trong việc làm sạch dạ dày còn các bước chế biến thì vô cùng đơn giản và không tốn kém quá nhiều thời gian. 
Leave a Reply