Sườn rim chua ngọt là món ăn đậm đà hương vị, lại rất bắt mắt, khi thưởng thức thường ăn kèm với cơm nóng nên rất hao cơm đó. Để biết được cách chế biến món sườn rim chua ngọt bạn đừng quên đọc những bước hướng dẫn sau đây của góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen nhé!
1. Nguyên liệu làm món sườn rim chua ngọt
- Sườn: 500 gr
- Rượu nấu ăn: 1 muỗng canh
- Nước mắm: 2 muỗng canh
- Nước tương: 1 muỗng canh
- Giấm: 3 muỗng canh
- Đường: 4 muỗng canh
- Gừng: 2 lát
- Hành lá
- Dầu ăn
- Hạt mè trắng rang
2. Cách làm sườn rim chua ngọt
Bước 1: Sườn rửa sạch, để ráo. Cho nước mắm, nước tương, giấm, đường vào tô khuấy đều cho hòa tan.
Bước 2: Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn, sau đó phi thơm gừng và hành lá, tiếp đến cho sườn vào chiên cháy cạnh.
Bước 3: Cho hỗn hợp gia vị vào, đảo đều cho đến khi hỗn hợp sôi nhẹ.
Bước 4: Thêm nước vào, hạ nhỏ lửa rim sườn cho ngấm gia vị.
Bày món sườn rim chua ngọt ra đĩa, rắc một ít mè trắng rang lên để món ăn thêm phần hấp dẫn. Vị đậm đà của gia vị thấm đều vào phần thịt sườn mềm ngọt, hương thơm lan tỏa, lại thêm phần màu sắc bóng bẩy vừa khéo tạo nên món ăn phù hợp với thực đơn gia đình ấm cúng ngày se lạnh. Hương Sen chúc các bạn ngon miệng!