Yến sào là món ăn đứng đầu trong bát trân, tức 8 món ăn quý dành cho vua chúa (cùng với hải sâm, tay gấu, bào ngư…). Trong tổ yến có hàm lượng cao các axit amin thiết yếu cho cơ thể con người. Yến có tên khoa học là Collocalia sp, thuộc họ Apodidae, […]