Cách làm món phở xào chua ngọt mới lạ giúp đổi khẩu vị

Phở xào chua ngọt là một trong số những món ăn hấp dẫn lôi cuốn được rất nhiều người. Đặc biệt nó là một món ăn dễ ăn phù hợp với tất cả mọi người. Chính vì vậy mà những người phụ nữ trong gia đình nên biết thay đổi những bữa cơm bằng những món phở hay là bún để đem đến cảm hứng cho mỗi bữa ăn giúp thay đổi được khẩu vị ăn của mọi thành viên. Hôm nay nhà hàng buffet Hương Sen sẽ gửi đến các bạn cách chế biến món phở xào chua ngọt thơm ngon hấp dẫn. Các chị em phụ nữ có thể chế biến ngay tại nhà mình để đãi cả nhà. Gia đình bạn sẽ không phải mất công đến các quán ăn hay các nhà hàng để thưởng thức vừa gây tốn kém về mặt kinh tế và đặc biệt các bạn sẽ không có cảm giác gần gũi thoải mái như ở nhà.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

– Nửa cân phở
– 2 lạng thịt gà (đã lọc bỏ xương)
– 2 lạng tôm tươi
– 2 bìa đậu hũ
– 2 lạng giá đỗ
– 50 gam lạc giã nhỏ
– Hành lá, tỏi
– 2 quả trứng vịt
– Gia vị: 130 gam me khô, nước mắm, đường, ớt bột

2. Cách làm phở xào chua ngọt

– Trước tiên các bạn hãy cho me vào trong nước ấm ngâm để me tan ra rồi lọc bỏ phần bã lấy phần nước. Tiếp theo các bạn hãy cho phần nước me, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê nước mắm, 2 thìa ớt vào chung trong 1 cái nồi đun nhỏ lửa khoảng 15 phút để làm nước sốt me chua ngọt.
– Thịt gà các bạn hãy rửa thật sạch sau đó thái thành những miếng nhỏ. Còn tôm bạn cũng rửa sạch bóc vỏ, rút đường chỉ lưng. Giá rửa sạch để ở rổ cho ráo nước, hành lá nhặt rửa sạch rồi thái nhỏ
– Đậu phụ các bạn hãy thái thành những miếng nhỏ vừa ăn rồi cho vào trong chảo dầu rán vàng đều.
Bước 1: Bạn hãy lấy cái chảo rán đậu đổ bớt dầu ra một cái bát, sau đó cho tôm, đậu phụ đã rán, giá sống và lạc rang giã nhỏ vào trong chảo xào cho đến khi tôm, giá đã chín thì bạn hãy tắt bếp rồi cho phần tôm, giá, đậu, lạc ra một cái đĩa.
Bước 2: Tiếp theo bạn lấy tỏi bóc bỏ rồi băm nhỏ. Sau đó bạn cho tỏi vào trong chảo dầu nóng phi thơm rồi cho thịt gà vào trong chảo, đổ nước sốt me vào cùng và đun khoảng 2 phút thì bạn tiếp tục cho phở vào trong chảo xào. Các bạn hãy chú ý khi xào thì các bạn hãy để lửa to và đảo thật nhanh tay để phở không bị dính và đóng thành tảng. Bạn hãy đun khoảng 2 phút thì bạn đập trứng vào trong chảo đảo thật nhanh tay cho trứng chín thì cho luôn phần tôm, đậu, giá đỗ, lạc vào trong chảo đảo đều rồi rắc hành lá đã thái nhỏ lên trên thì tắt bếp.
Như vậy là các bạn đã có một món phở xào chua ngọt hơi có chút xíu cay nhẹ thơm ngon cho bữa ăn của gia đình và các bạn chỉ cần cho ra đĩa và thưởng thức. Với hương vị cay cay, ngọt ngọt, chua chua của nước sốt me được ngấm đều vào tất cả các nguyên liệu giúp cho món ăn trở nên hấp dẫn và thơm ngon hơn. Với món phở xào chua ngọt không chỉ thơm ngon độc đáo mà nó được kết hợp rất nhiều các nguyên liệu có hàm lượng dinh dưỡng cao cho cơ thể. Chính vì vậy các chị em phụ nữ có thể cân nhắc chế biến món phở xào chua ngọt để thay thế thực đơn bữa cơm của gia đình giúp tạo lên hương vị mới cho bữa ăn. Ngoài ra các bạn có thể thay đổi các nguyên liệu chế biến trong món ăn bằng những loại nguyên liệu mà gia đình yêu thích để món phở của bạn thêm phần thơm ngon và hấp dẫn hơn. Điều đặc biệt đó chính là các bạn sẽ được cùng với gia đình thưởng thức một món phở thơm ngon hấp dẫn ở ngay tại ngôi nhà của mình mà không phải đi đến bất cứ nơi nào. Góc ẩm thực Hương Sen chúc các bạn thành công.