Brownies là một món bánh đơn giản nhưng lại cực kì hấp dẫn. Món bánh rất đẹp mắt. Bạn có thể làm món này vào dịp cuối tuần để tận hưởng cùng bạn bè và người thân và cũng rất phù hợp để bạn đãi khách mỗi khi nhà có khách tới chơi!
Nguyên liệu
Bánh brownies
350g chocolate đen
180g bột mì
250g bơ
180g đường (nếu bạn không thích ngọt có thể giảm xuống 150g)
5 trứng
1 thìa cà phê bột nở baking powder
1.5 thìa cà phê tinh chất vani.
Phần kem
300g dâu tây
250ml kem tươi
30g đường bột.
Bước 1
Bật sẵn lò nướng ở 180ºC.
Cho bơ và chocolate vào nồi đun nóng chảy, khuấy liên tục đến khi chocolate tan chảy hoàn toàn thì bạn tắt bếp, cho đường và vani vào khuấy đều, đổ ra tô để nguội khoảng 10 phút.
Bước 2
Đập từng quả trứng vào hỗn hợp bơ – chocolate, khuấy cho trứng quyện hoàn toàn với chocolate – bạn được hỗn hợp A.
Bước 3
Ở một tô khác bạn trộn bột mì với bột nở rồi từ từ trộn vào hỗn hợp A, dùng phới lồng khuấy cho đến khi có được một hỗn hợp đồng nhất.
Đổ hỗn hợp vào khuôn, với bánh này bạn có thể dùng khuôn vuông 20cm hoặc khuôn chữ nhật với kích cỡ tương đương. Bạn nhớ chống dính cho khuôn bằng cách bôi bơ hoặc lót giấy nến rồi đem nướng khoảng 25-30 phút.
Bước 4
Bánh chín bạn lấy ra, để nguội rồi xẻ đôi theo chiều cao của bánh.
Dâu tây rửa sạch thái miếng nhỏ, kem tươi đánh bông với đường bột.
Bước 5
Múc kem vào túi bắt kem rồi phun lên trên bề mặt của một nửa miếng bánh và xếp dâu tây lên trên. Đơn giản hơn bạn chỉ cần dùng thìa phết đều kem lên bề mặt bánh rồi xếp dâu lên là được.
Kết thúc bằng việc đặt miếng bánh còn lại lên trên và cắt bánh rồi thưởng thức. Bạn có thể rắc thêm chút đường bột lên mặt bánh trên cùng nếu thích nhé!
Mùa hè oi ả được thưởng thức một miếng bánh Brownies có thêm vị trái cây thì lại càng tuyệt. Món này không chỉ hấp dẫn mà còn có hương vị tươi mát, khi ăn cũng không bị ngán. Bên cạnh đó món bánh này rất đẹp mắt, phù hợp để bạn đãi khách mỗi khi nhà có khách tới chơi.
***************
NHÀ HÀNG HƯƠNG SEN – Nhà hàng Buffet hải sản cao cấp và tổ chức tiệc chuyên nghiệp
(Tiệc cưới – Tiệc hội nghị – Tiệc lưu động)
Số: 269 Đỗ Đức Dục – Mễ Trì – Mỹ Đình – Hà Nội (cạnh Trung tâm Hội nghị Quốc gia)
Tel: 043 732 0589 / Hotline: 0904 988 999
Email: huongsen.cskh@gmail.com
Leave a Reply