Cách làm món cá mó kho chuối xanh thơm ngon lạ miệng

Trong chuyên mục góc ẩm thực hôm nay nhà hàng tiệc cưới Hương Sen chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm món cá mó kho chuối xanh thơm ngon mới lạ để thay đổi bữa cơm gia đình. Cá mó là 1 trong số những loại cá biển nhiều thịt với vị béo ngọt ăn rất ngon thích hợp với tất cả mọi người. Đặc biệt khi kho cùng với chuối xanh sẽ tạo ra một món ăn thơm ngon độc đáo. Đây sẽ là một món ngon để các chị em phụ nữ có thể thay đổi được bữa cơm gia đình. Các bạn hãy theo dõi bài viết của góc ẩm thực và cùng bắt tay vào thực hiện món cá mó kho chuối nhé.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 5 lạng cá mó
– 2 – 3 quả chuối xanh
– 1 quả me
– 1 củ gừng
– Gia vị: đường, nước mắm, hạt nêm, muối, ớt, hạt tiêu

2. Cách thực hiện cá mó kho chuối

– Tỏi làm sạch đập dập băm thật nhỏ.
– Gừng, me làm sạch rồi thái thành những khoanh vừa xếp xuống đáy nồi.
– Khi mua cá mó về bàn cần phải làm sạch cá sau đó thì cắt thành những khúc nhỏ vừa ăn xếp tiếp vào nồi đã xếp gừng và me. Rồi bạn cho phần tỏi băm nhỏ và cho thêm 2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 nửa thìa cà phê muối, 1 nửa thìa cà phê hạt tiêu trộn thật đều rồi để ướp khoảng 1 tiếng đồng hồ để các gia vị sẽ ngấm đều
– Các bạn hãy chuẩn bị một thau nước và thêm vào đó 1 chút muối sau đó chuối xanh bạn hãy tước vỏ rồi rồi cắt thành những miếng khoang tròn và cho vào thau nước ngâm để chuối không bị thâm và sạch nhựa. Sau đó bạn vớt chuối ra một cái rá rồi để ráo nước.
– Tiếp theo các bạn hãy xếp 1 lượt chuối vào nồi đã lót 1 lớp me và gừng ở dưới đáy nồi sau đó xếp 1 lượt cá mó đã ướp lên trên rồi cho thêm ớt (ớt các bạn có thể thái thành những lát mỏng hoặc các bạn có thể để nguyên cả quả). Khi đã xếp xong thì bạn hãy cho thêm 1 thìa dầu ăn, 1 thìa nước mắm rồi đặt lên trên bếp đun cho đến khi nước trong nồi cạn hết phần nước mắm và phần nước từ cá tiết ra.
– Trong quá trình đun thì các bạn hãy lấy 1 cái chảo thắng đường để đường cháy chuyển sang màu cánh gián rồi cho thêm nước vào đun sôi và đổ vào trong nồi cá và chuối kho ngập mặt cá với chuối. Sau đó bạn tiếp tục đun sôi và vặn lửa nhỏ đợi cho đến khi phần nước trong nồi cạn khoảng 2/3 thì các bạn hãy mở hé vung và đun cho đến khi phần nước trong nồi cạn thì các bạn hãy tắt bếp. Sau đó bạn hãy khéo léo cho phần cá và chuối ra đĩa rồi rắc lên trên 1 chút tiêu xay để món cá sẽ thêm phần thơm ngon và hấp dẫn hơn. Phần còn lại đó là các bạn chỉ việc thưởng thức cùng với cơm nóng.
Với món cá mó kho chuối thơm ngon đậm đà được đặt trong những bữa cơm mùa đông giá rét đảm bảo sẽ giúp cho bữa ăn của các bạn thêm phần thơm ngon và kích thích được khẩu vị của mọi người trong gia đình. Món cá mó kho chuối với cái vị cay nhẹ cùng với vị ngọt bùi của chuối và cá được hòa quyện với nhau sẽ tạo ra một món ăn thơm ngon vô cùng hấp dẫn.

Vậy để có những bữa cơm thơm ngon và hấp dẫn hơn để đem đến cảm hứng của các thành viên trong gia đình thì những người mẹ, người vợ cần phải biết tìm kiếm cách chế biến các thực đơn với những món ăn mới độc đáo để thay đổi được hương vị bữa ăn gia đình. Để làm được điều này thì các bạn hãy chú ý theo dõi những bài viết của nhà hàng buffet hải sản Hương Sen các bạn sẽ được giới thiệu cách chế biến những món ăn mới lạ thơm ngon để chế biến cho gia đình.