Như các bạn cũng biết cá thu là một loại cá ngon, nhiều chất bổ, giàu dinh dưỡng được rất nhiều người trên thế giới bình chọn là thực phẩm ngon, tốt cho sức khỏe cộng đồng. Và các nhà khoa học thì khuyến khích người dân nên ăn nhiều thay vì ăn thịt quá nhiều. Trong chuyên mục góc ẩm thực Hương Sen hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bà nội trợ và các bạn một món ăn ngon được chế biến từ cá thu rất hấp dẫn. Đó là món ăn cà ri cá thu. Món ăn này là sự kết hợp tinh tế giữa các nguyên liệu khác nhau tạo nêm mùi vị hấp dẫn và hương thơm đậm đà của món cà ri cá khiến bất cứ ai khi thưởng thức cũng đều bị chinh phục. Các bà nội trợ và các bạn có lẽ cũng đang rất tò mò về món ăn này. Vậy, các bạn còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp với chuyên mục ẩm thực ngay lập tức. Bởi vì, công thức chế biến món ăn ngon và độc đáo này sẽ được chúng tôi bật mí ngay sau đây.
1. Những nguyên liệu cần có để chế biến món ăn cà ri cá
– Phi lê cá thu: 300g
– Khoai tây: 1 củ
– Cà rốt: 1 củ
– Dừa nạo: 200g
– Bánh mì: 1 cái
– Rau húng quế: 1 ít
– Ớt tươi băm nhỏ: 2 quả
– Hành băm: 2 củ
– Tỏi băm: 2 tép
– Gừng: 1 củ nhỏ
– Bột cà ri: 1 gói
– Gia vị cần có để chế biến món cà ri cá: muối, rượu, dầu ăn
2. Hướng dẫn công thức chế biến món cà ri cá ngon miệng, độc đáo
Bước 1: Cá thu mua về rửa sạch với nước có pha thêm rượi và gừng đập dập mục đích là sơ chế cá sạch đồng thời khử mùi tanh của cá. Sau đó các bạn lọc lấy phần thịt cá, phần xương bỏ đi.
Bước 2: Cắt cá thành miếng vừa ăn. Để riêng vào bát con. Đồng thời, các bạn tiến hành ướp với 1/2 gói bột cà ri mua sẵn. Để khoảng 20 – 25 phút cho cá thấm đều gia vị.
Bước 3: Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch, tỉa hoa, cắt miếng nhỏ. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Rau húng quế rửa sạch để ráo, cắt nhỏ một nửa, nửa còn lại các bạn giữ nguyên để trang trí.
Bước 4: Đun khoảng 150 ml nước sôi, sau đó cho dừa nạo vào phần nước sôi, lọc lấy nước cốt dừa nguyên chất khoảng 1 bát con. Sau đó lọc thêm 2 bát con nước cốt dừa loãng nữa, phần bã bỏ đi.
Bước 5: Dùng một chảo nhỏ cho lên bếp đun nóng cùng dầu ăn, sau đó các bạn cho cá thu vào chiên vàng lên rồi vớt ra để ráo dầu ăn.
Bước 6: Dùng một nồi nấu cà ri cho lên bếp đun nóng, cho 3 thìa dầu ăn vào nồi đun sôi, cho hành tỏi băm nhuyễn vào phi thơm, đồng thời cho khoai tây và cà rốt và xào, đảo đều tay. Sau 5 phút các bạn cho 2 bát nước cốt dừa loãng, cho nốt phần bột cà ri còn lại vào nồi đun sôi. Khi nước sôi các bạn cho nhỏ lửa, đun đến khi khoai tây và cà rốt chín mềm thì các bạn cho bát nước cốt dừa nguyên chất, cá thu vào nồi nấu, khi thấy món ăn có mùi thơm, nước đã sệt lại thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn thì tắt bếp, thêm rau húng quế và ớt đã cắt nhỏ vào nồi.
Bước 7: Múc món cà ri cá vào một đĩa sâu lòng và dùng rau húng quế để trang trí cho món ăn. Các bạn ăn kèm với bánh mỳ sẽ rất ngon miệng và tuyệt vời nhé.
Món cà ri cá vô cùng hấp dẫn, thơm ngon và bổ dưỡng đã hoàn thành rồi đó. Các bà nội trợ và các bạn hãy bổ sung vào thực đơn và nhanh chân vào bếp chế biến món cà ri cá này cho gia đình và bạn bè mình thưởng thức nhé. Cách chế biến món ăn cũng không quá cầu kỳ đúng không các bạn, vì vậy các bạn hãy chia sẻ công thức chế biến món cà ri cá đến bạn bè và người thân để bất cứ ai cũng đều có thể chế biến được nhé. Chuyên mục góc ẩm thực nhà hàng buffet chúc các bạn chế biến thành công và ăn miệng. Xin chào và hẹn gặp lại các bạn nhé.
