Hôm nay nhà hàng buffet hải sản Hương Sen sẽ tiếp tục gửi đến các bạn cách làm mực rim me ngon. Một món ăn mới lạ mà cũng không kém phần thơm ngon để các chị em phụ nữ có thể chế biến cho bữa ăn gia đình thêm phần độc đáo và hấp dẫn hơn. Nấu ăn ngon là cách để các chị em phụ nữ có thể chăm sóc sức khỏe của chính mình và của tất cả các thành viên trong gia đình và đặc biệt đây là một bí quyết để có thể giữ được hạnh phúc gia đình. Nên có rất nhiều người phụ nữ mong muốn chế biến được nhiều món ăn ngon để đem đến những bữa ăn thật độc đáo mới lạ cho bữa cơm gia đình. Chính vì vậy chuyên mục góc ẩm thực của chúng tôi hàng ngày luôn tìm kiếm những món ăn ngon mới lạ có cách làm đơn giản để giới thiệu đến tất cả mọi người. Vậy bây giờ chúng ta hãy cùng nhau khám phá cách làm mực rim me ngon nhất nhé.
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
– 2 lạng mực khô
– 50 gam me khô hoặc các bạn có thể sử dụng me tươi
– Các gia vị: Gừng, sả, ớt, tỏi, nước mắm, dầu ăn, đường.
2. Cách làm mực rim me
Bước 1: Trước tiên các bạn hãy cho me khô vào trong một cái bát rồi cho nước nóng vào ngâm để cho me khô tan ra rồi lấy cái thìa dằm me ra. Sau đó thì bạn hãy lấy cái lọc để lọc hết hột ra và lấy nước cốt của me để riêng vào một cái bát con.
Bước 2: Mực khô bạn hãy cho vào nướng qua. Bạn hãy nhớ là không nên nướng quá kỹ vì như vậy mực sẽ rất dai. Bạn chỉ cần nướng mực đến khi mực dậy mùi thơm thì bạn hãy bỏ mực ra. Rồi bạn hãy dùng tay xé mực thành những miếng vừa ăn.
Bước 3: Cho dầu vào chảo đun cho nóng già rồi cho gừng, tỏi, sả băm vào trong chảo phi thơm rồi cho mực vào đấy đảo cho đều tay. Sau đó bạn hãy cho tiếp nước sốt me vào trong chảo rưới đều lên mực rồi cho tiếp 1 thìa nước mắm, 2 thìa đường và thêm ít ớt bột vào đó.
Bước 4: Bạn hãy đun cho sôi sau đó thì hạ lửa nhỏ đun cho đến khi nước sốt sánh lại đặc sệt lại bám quanh từng miếng mực, khi đó thì bạn hãy tắt bếp. Như vậy là bạn đã chế biến xong món mực rim me.
3. Yêu cầu của mực rim me khi chế biến xong
Món ăn khi chế biến xong sẽ có vị chua nhẹ của nước cốt me được hòa chung với vị cay nhẹ của ớt bột vị thơm đặc trưng của mực và cái hương vị đậm đà của các gia vị được hòa quyện cùng với nhau. Còn màu sắc của món ăn sẽ có màu vàng cánh gián. Nước sốt me sẽ đặc sánh và bám vào từng miếng mực.
Với món mực rim me có hương vị rất hấp dẫn và độc đáo, đây sẽ là một món ăn lý tưởng cho tất cả các gia đình để thay đổi được khẩu vị và các món ăn trong mỗi bữa ăn gia đình. Đặc biệt những bà vợ có thể chế biến món mực rim me để cho chồng của mình sẽ ngồi nhâm nhi uống rượu hay bia ngay tại nhà. Vì món này là một món ăn rất phù hợp dùng để nhắm rượu hoặc là các bạn có thể chế biến món ăn trong những dịp cuối tuần hay những dịp tụ tập bạn bè. Bạn có thể trổ tài nấu ăn của mình để giúp cho bữa tiệc của bạn sẽ trở nên thật độc đáo hấp dẫn hơn và đem đến niềm vui và sự bất ngờ cho gia đình, bạn bè của mình.
Leave a Reply