Các cách chế biến hàu sữa và tác dụng của chúng với sức khỏe

Dựa trên y học cổ truyền chúng ta đã biết được hàu sữa rất có lợi cho sức khỏe của chúng ta. Chúng có thể trợ giúp cho chứng liệt dương, yếu sinh lý, có tác dụng tráng dương cho nam giới hay cũng trị được chứng mất ngủ, hoa mắt chóng mặt do nóng trong người. Chúng còn có tác dụng với phụ nữ sau sinh thiếu sữa hay bị thiếu máu, rối loạn tiền mãn kinh.

Hàu sữa là loại động vật thân mềm có lớp vỏ mỏng bên ngoài thường sống ở các ghềnh đá gần cửa sông hay ven biển nên nó cũng được coi như một loại hải sản có giá trị cao. Hàu sữa có giá trị dinh dưỡng cao, thịt có vị ngọt và ngon, hàu sữa có chứa canxi, protein, chất béo, gluxit, magie,… đặc biệt hàu sữa có nhiều chất kẽm còn hơn chất kẽm có trong thịt và cá tươi giúp tăng cường sinh lực. Chính vì vậy hàu sữa rất được cánh đàn ông ưa chuộng.

Ngoài tác dụng như một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe thì hàu sữa còn có sự đa dạng, phong phú về các kiểu chế biến đem lại cho các bạn sự thỏa mãn cả về vị giác. Dưới đây là một vài cách chế biến hàu sữa phổ biến hiện nay tốt cho sức khỏe để các bạn tham khảo.

1. Cháo hàu sữa nấu kèm tôm khô

Món này nấu dễ dàng và rất tốt cho những người mắc bệnh tiểu đường hay cho phụ nữ bị thiếu sữa sau khi sinh. Bạn cũng có thể nấu cháo hàu với khoai môn hay khoai lang bí cũng rất tốt cho sức khỏe. Món này có hương vị mặn đặc trưng của biển và vị bùi của khoai khiến bạn ăn xong vẫn muốn ăn thêm nữa.

2. Hàu sữa nấu canh chua

Với món này bạn cần các nguyên liệu kèm theo ngoài hàu như dứa, cà chua, hành, thì là, ớt và me chua. Với món này bạn có thể cảm nhận được một cảm giác chua dịu ngọt bởi vị ngọt của hàu sữa cũng như vị chua dịu của dứa và mùi thơm của thì là. Chế biến hàu sữa theo kiểu này giúp cho bạn có thể giảm hoa mắt, chóng mặt do nóng trong người.

3. Hàu sữa nướng phô mai

Đây là một cách chể biến thông dụng với hàu sữa, bạn chỉ cần rửa sạch và tách hàu sữa ra cho một ít phô mai hay bạn cũng có thể cho thêm tỏi rồi đặt lên bếp nướng. Bạn chú ý không nên nướng quá lâu vì sẽ khiến hàu mất đi vị ngọt sẽ không ngon. Cái mùi thơm thoang thoảng ngầy ngậy của hàu sữa quyện với phô mai khiến bạn ăn rồi vẫn muốn ăn tiếp.

4. Hàu sữa chiên

Kiểu chế biến này không thường thấy trong các nhà hàng sang trọng mà thường là món ăn chơi về tối, món này thường có trên đường phố Sài Gòn. Món hàu sữa chiên có tác dụng bổ dưỡng cho gan thận, bổ huyết, tăng sắc đẹp tốt cho phụ nữ.

5. Các cách thưởng thức hàu sữa khác

Ăn hàu sữa sống cũng là một cách ăn các đấng mày râu thường ăn, vắt một chút chanh cho hàu hơi tái chín rồi chấm với mù tạt ăn rất ngon.  Nhưng khi dùng hàu sống bạn nên chú ý đến mấy vấn đề cần tránh đó là không ăn khi bạn bị bệnh liên quan đến dạ dày, tì vị kém, dễ bị tiêu chảy hoặc chấm quá nhiều mù tạt gây nóng rát vòm họng. Tốt nhất bạn nên nấu chín để đảm bảo cho sức khỏe như ăn hấp, nướng….

Khi chế biến hàu bạn nên chú ý vì làm hàu rất dễ đứt tay vì vậy bạn có thể cọ rửa sạch hàu rồi cho vào lò 1 lúc để hàu hé miệng lúc đó bạn sẽ tách hàu dễ hơn.

Bạn cũng có thể đi đến địa điểm chuyên về buffet hải sản cao cấp để thưởng thức các món ăn chế biến từ hàu sữa nếu bạn không có điều kiện làm các món hàu ở nhà. Đến nhà hàng ngoài món hàu sữa ra bạn cũng có thể thưởng thức các món ăn bổ dưỡng khác.

Chúc các bạn sẽ có dịp thưởng thức hàu sữa theo nhiều kiểu chế biến hàu sữa khác nhau!