Trong chuyên mục góc ẩm thực tuần này chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn cách làm món chè đậu trắng thơm ngon mát dịu đơn giản dễ làm. Những món chè là những món ăn vặt hoặc là những món tráng miệng vô cùng thơm ngon hấp dẫn đối với trẻ con và cả với những người lớn. Đặc biệt với những ai khi đi tham dự tiệc buffet các bạn sẽ được thưởng thức những món chè thơm ngon hấp dẫn trong số những món ăn tráng miệng thơm ngon trong nhà hàng buffet. Các bạn có thể nấu món chè đậu trắng ngay tại gia đình của mình để làm món ăn vặt hoặc là món tráng miệng hấp dẫn cho gia đình của mình. Vậy để có thể chế biến món chè đậu trắng này thì mời các bạn hãy chú ý theo dõi cách làm dưới đây của chúng tôi.
1. Những nguyên liệu cần chuẩn bị
– 4 lạng đậu trắng khô
– 1 lạng đường trắng
– 2 ống vani
– 1 ống dầu chuối
– 1 lon nước cốt dừa
– 1 lạng đỗ lạc rang sẵn
– 2 thìa canh bột năng, ít muối
– 5 lạng đá bào
2. Sơ chế các nguyên liệu để nấu món chè đậu trắng
– Đậu trắng bạn hãy cho vào rổ rồi sát cho thật sạch và nhặt bỏ những hạt lép, hỏng vứt đi sau đó cho vào chậu nước lạnh ngâm qua đêm. Đến sáng hôm sau bạn hãy rửa sạch lại đậu, rồi để ở rổ cho ráo nước. Với việc ngâm đậu qua đêm thì khi chế biến các bạn sẽ không phải tốn thời gian đun nhiều mà đậu sẽ nhanh nhừ.
– Đỗ lạc rang bạn hãy sát sạch vỏ sau đó giã nhỏ.
3. Cách tiến hành nấu món chè đậu trắng
Bạn hãy cho vào trong một cái xoong rồi đổ nước lạnh ngập hạt đậu tầm 3 cm sau đó đun sôi. Khi sôi bạn hãy vặn nhỏ lửa đun liu riu cho đến khi hạt đậu chín mềm thì bạn hãy cho 1 lạng đường vào trong nồi đun. Các bạn có thể điều chỉnh đường sao cho phù hợp với khẩu vị ăn yêu thích của gia đình. Và một điều các bạn cần phải chú ý khi cho đường là hạt đậu trắng phải chín nhừ thì bạn mới cho. Còn nếu đậu vẫn chưa nhừ mà bạn cho đường vào đun cùng thì hạt đậu sẽ bị sượng ăn sẽ mất ngon. Khi cho đường vào thì bạn vẫn đun và dùng đũa đảo đều tay để đường sẽ tan hết sau đó bạn hãy tắt bếp đi để chè nguội.
– Chế biến nước cốt dừa ăn kèm với chè để món chè khi ăn sẽ thơm ngon hơn: bạn hãy dùng 1 cái xoong nhỏ cho nước cốt dừa vào trong xoong, 2 ống vani, 1 nửa thìa muối, 2 thìa bột năng, 5 thìa nước lạnh, 1 thìa đường hòa đều với nhau rồi đun lửa nhỏ để hỗn hợp sẽ sánh lại và hòa quyện với nhau rồi bạn hãy tắt bếp để nguội. Như vậy là bạn đã chế biến xong nước cốt dừa để ăn kèm cùng với chè.
Chúc các bạn sẽ chế biến chè đậu trắng thật thành công và hấp dẫn để cùng gia đình thưởng thức được một món chè thơm ngon và thêm được vào thực đơn tráng miệng của gia đình một món mới.
Leave a Reply