Thịt gà là một loại thực phẩm ngon và an toàn được mọi người biết đến từ lâu như một món ăn truyền thống của người Việt Nam, thường xuất hiện trong những ngày lễ cổ truyền dân tộc. Trong chuyên mục góc ẩm thực Hương Sen hôm nay, với mục đích làm phong phú và đa dạng hơn cho thực đơn gia đình bạn những món ăn được chế biến từ thịt gà, chúng tôi sẽ giới thiệu món ăn gà xào hành nấm đến các bà nội trợ để làm mới khẩu vị thực đơn cho gia đình mình. Món ăn gà xào hành nấm rất thích hợp với những bữa ăn gia đình ấm cúng. Với mùi vị và hương thơm hấp dẫn, món ăn chắc chắn sẽ mang lại sự hài lòng cho các thành viên trong gia đình. Các bà nội trợ và các bạn hãy cùng khám phá bí quyết chế biến món gà xào hành nấm để chế biến cho gia đình, bạn bè và người thân thưởng thức nhé. Ngay sau đây, chuyên mục góc ẩm thực Hương Sen sẽ bật mí bí quyết để tạo nên hương vị thơm ngon và đạm đà của món gà xào hành nấm này.
1. Những nguyên liệu để chế biến món gà xào hành nấm
– Thịt gà: 1/2 con
– Nấm hương: 200gr
– Cà rốt: 1/2 củ
– Hành tây: 1/2 củ
– Cà chua: 1/2 quả
– 2 cây hành paro
– Hành hoa
– Tỏi băm: 3 tép
– Gia vị cần chuẩn bị: tiêu, dầu hào, dầu ăn, bột gà, rượu nấm, muối, tương ớt, bột năng
2. Hướng dẫn công thức chế biến món gà xào hành nấm thơm ngon đúng điệu
Bước 1: Thịt gà mua về, xát muối rửa sạch da để khử mùi hôi. Sau đó, để ráo nước. Các bạn dùng dao lọc lấy phần thịt gà, phần xương bỏ riêng.
Bước 2: Khi lọc thịt xong, các bạn thái thịt gà thành từng miếng vừa ăn. Tiến hành ướp gia vị vào thịt gà: cho 1/2 thìa cà phê tiêu, một chút muối tinh, 2 thìa dầu hào, 2 thìa bột gà vào thịt gà, trộn đều hỗn hợp hợp lên. Ướp hỗn hợp khoảng 15 phút cho thấm đều gia vị.
Bước 3: Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch tỉa chân tẩy đẹp rồi thái lát vừa ăn. Hành paro rửa sạch, cắt khúc. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Hành tây bỏ vỏ, bổ múi cau. Nấm hương ngâm với nước muối pha loãng rồi rửa sạch để ráo. Hành hoa rửa sạch, thái khúc vừa ăn.
Bước 4: Đun nóng một chút dầu ăn trong chảo rồi phi thơm tỏi băm. Cho thịt gà vào chảo đảo nhanh tay cho thịt săn lại thì tắt bếp. Đổ thịt gà ra một đĩa, để riêng.
Bước 5: Vẫn dùng chảo đó, thêm một chút dầu ăn, phi thơm tỏi lần 2, rồi các bạn cho cà rốt vào xào sơ rồi lần lượt cho hành paro, hành tây, nấm hương, cà chua vào chảo đảo đều. Khoảng 3 phút thì các bạn cho gà và các gia vị, dầu hào, tương ớt vào đảo nhẹ tay, cho một chút nước dùng, xuống bột năng, đảo cho sánh lại thì tắp bếp.
Bước 6: Rắc hành hoa lên trên rồi cho món ăn vào một đĩa to. Lúc này, các bạn rắc một tiêu lên trên đĩa thức ăn, món ăn sẽ dậy mùi thơm ngon và hấp dẫn hơn. Vì món ăn đã rất đẹp và có nhiều màu sắc rồi nên các bạn sẽ không cần phải trang trí thêm nữa nhé.
Món ăn gà xào hành nấm vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng đã hoàn thành rồi đó. Món ăn này có cách chế biến đơn giản với các nguyên liệu dễ tìm kiếm giúp các bạn cũng như các bà nội trợ tiết kiệm được nhiều thời gian hơn để chăm sóc cho gia đình mình. Chuyên mục góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen tin chắc rằng các bà nội trợ đảm đang sẽ dễ dàng chế biến thành công món ăn gà xào hành nấm này cho gia đình mình thưởng thức. Bây giờ cũng là lúc chuyên mục góc ẩm thực nói lời chào tất cả các bạn. Hẹn gặp lại mọi người trong những món ăn ngon và bổ dưỡng tiếp theo nhé.
