Khoai tây chiên là một món ăn khoái khẩu của rất nhiều các bé và với cả các chị em phụ nữ. Đặc biệt khoai tây là một trong số những nhóm thực phẩm rất tốt cho sức khỏe của mỗi người. Chính vì vậy mà rất nhiều người đã lựa chọn khoai tây để chế biến những món ăn trong gia đình. Đặc biệt thông thường phải đến những nhà hàng quán ăn thì các bạn mới có thể thưởng thức món khoai tây chiên nhưng chất lượng thường không được đảm bảo. Vậy để đảm bảo sức khỏe cho chính mình và những bé của mình thì các bạn có thể tự làm món khoai tây chiện tại nhà để dành cho các bé vừa tiết kiệm lại vừa thơm ngon chất lượng. Chuyên mục góc ẩm thực của nhà hàng buffet Hương Sen sẽ giúp các bạn có thể chế biến món khoai tây chiên tại nhà các bạn. Các bạn có thể theo dõi và chế biến theo cách làm dưới đây.
1. Những nguyên liệu cần chuẩn bị để chế biến món khoai tây chiên
– 5 lạng khoai tây (bạn hãy chọn những củ khoai tây còn tươi và không bị mọc mầm. Những củ khoai tây mọc mầm khi ăn phải sẽ rất độc hại và có thể gây tử vong. Vì vậy mà các chị em phụ nữ cần phải chú ý khi chế biến và bảo quản)
– 1 hộp bơ vàng
– Dầu ăn, giấy thầm dầu
– Gia vị: muối, đường, sốt mayonnaise, tương ớt.
2. Sơ chế các nguyên liệu
Khoai tây bạn hãy gọt vỏ, cắt miếng dài dày khoảng 0,5 cm (các bạn có thể cắt gọt thành những hình đẹp mắt theo sở thích của mình. Khi thái khoai tây thì bạn hãy chuẩn bị một chậu nước để thái xong thì bạn sẽ thả vào chậu nước đó để khoai tây ra nhựa và sẽ không bị thâm đen. Sau đó bạn hãy vớt khoai tây ra một cái rổ để ráo rồi cho vào một xoong nước có pha 1 nửa thìa đường, 1 thìa muối rồi luộc sơ qua để khi chế biến khoai tây sẽ có độ giòn và khi chiên sẽ dễ hơn. Khi luộc khoai tây các bạn hãy chú ý không nên luộc khoai tây chín quá và khi luộc xong thì bạn hãy đổ khoai tây ra rổ và đổ ngay vào thau nước lạnh ngâm trong khoảng 3 phút thì bạn hãy vớt ra để ráo nước để khoai tây sẽ không bị nát.
3. Cách chế biến món khoai tây chiên
– Chiên khoai tây: Bạn hãy chuẩn bị một cái chảo sạch sau đó đặt lên bếp đổ dầu vào trong chảo đun nóng rồi cho khoai tây vào chiên cho vàng. Bạn hãy đổ dầu để chiên ngập khoai tây. Khi khoai tây đã vàng đều 2 mặt thì bạn hãy vớt khoai tây ra đĩa và lót giấy thấm dầu ở dưới đĩa.
– Ướp vị khoai tây:
Cách 1: Nếu các bé nhà bạn không thích ăn ngọt thì các bạn vớt khoai tây ra giấy thấm dầu thì các bạn hãy cho các bé ăn cùng với tương ớt và nước sốt mayonnaise.
Cách 2: Nếu bé nhà bạn thích ăn ngọt thì bạn hãy dùng luôn cái chảo chiên khoai đổ hết dầu ra một cái bát rồi cho 3 thìa bơ vàng cùng với 1 thìa đường vào trong chảo đun cho tan chảy với nhau sau đó bạn hãy cho khoai tây vào trong chảo đảo đều khoảng 2 phút thì bơ và đường sẽ bao quanh khoai tây thì bạn hãy tắt bếp và đổ ra thưởng thức. Khi ăn các bạn có thể cho bé ăn kèm với nước sốt mayonnaise.
Khi chế biến xong món khoai tây sẽ có màu vàng hấp dẫn và khi ăn khoai sẽ giòn ngon, có vị bùi, vị béo ngậy và mùi thơm rất đặc trưng.
Leave a Reply