Phô mai que với lớp bột chiên giòn vàng đều đẹp mắt bên ngoài và những thỏi phô mai ngầy ngầy bên trong là sự kết hợp vô cùng hoàn hảo, bởi vậy giới trẻ Hà Nội vô cùng yêu thích. Phô mai que thường được bán rất nhiều ở các hàng quán ăn vặt, ở cổng trường hoặc có những cửa hàng thực phẩm cùng bán sẵn phô mai que, chỉ cần mua về và rán lên là có thể ăn ngay.
Để làm phô mai que các bà nội trợ chỉ cần 15-20 phút là có thể hoàn thành. Phô mai que rất bổ dưỡng, có thể cho trẻ nhỏ ăn hoặc những người muốn tăng cân, hoặc đơn giản chỉ là một món ăn trong thực đơn bữa xế chiều của cả gia đình. Sau đây là bí quyết làm phô mai que vô cùng đơn giản mà chuyên mục góc ẩm thực Hương Sen đã tìm hiểu được. Hãy cùng theo dõi nhé!
1. Nguyên liệu chuẩn bị cho món phô mai que
- 300gr phô mai
- 1 gói bột chiên xù
- 1 bát bột mì
- 2 quả trứng gà
- 1 nhúm muối
2. Cách làm phô mai que
Bước 1: Cắt phô mai thành từng khúc/ thỏi vừa ăn.
Bước 2: Đập 2 quả trứng gà vào một cái bát, quấy đều cùng 1 nhúm muổi nhỏ.
Bước 3: Lần lượt lăn miếng phô mai qua bát bột mì, hỗn hợp trứng rồi đến bột chiên xù. Lăn hết chỗ phô mai đã cắt rồi sau đó cho vào tủ lạnh.
Bước 3: Lại lặp lại thao tác trên một lần nữa để chắc chắn rằng bột bám đều lên phô mai, giúp món phô mai que giòn và vàng đều hơn.
Bước 4: Đun nóng dầu ăn trong một cái chảo, rồi thả từng miếng phô mai đã tẩm bột vào. Rán và trở đều tay để phô mai không bị cháy, đến khi vàng đều màu cánh gián và giòn tan thì vớt ra để lên giấy thấm dầu.
Phô mai que nên ăn nóng để miếng phô mai bên trong chảy ra, tạo vị béo ngậy, hòa quyện cùng với lớp vỏ chiên xù giòn tan bên ngoài. Bạn có thể chấm phô mai que cùng với tương ớt hoặc sốt cà chua hay mayonaise để tạo vị ngon hơn.
Vậy là bài viết của chúng tôi đến đây là hết rồi. Nhà hàng buffet hải sản Hương Sen chúc các bạn thành công và ngon miệng!
