Chắc hẳn chúng ta đều biết pizza là món ngon tuyệt vời được cả thế giới yêu thích, đồng thời cũng là niềm tự hào ẩm thực nước Ý. Pizza có rất nhiều loại nhưng có một loại pizza hiếm gặp ở Việt Nam, trừ khi bạn phải tới những nhà hàng đắt đỏ mới có, đó là món pizza cá ngừ. Pizza cá ngừ mang hương vị béo ngậy đậm đà của phần nhân ngập tràn phô mai cùng với đế bánh mì thơm phức, giòn mềm vừa tới luôn làm cho bất cứ ai cũng phải thích mê! Nhưng nếu không nhiều thời gian cũng chẳng có điều kiện để ăn tiệm thì phải làm sao đây? Công thức chế biến mà góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen mang đến dưới đây cho các bạn chắc chắn sẽ là một giải pháp đáng lưu tâm đấy! Bạn có thể tự làm cho mình món pizza cá ngừ ngay tại nhà chỉ với những bước đơn giản sau đây!
1. Nguyên liệu làm bánh pizza cá ngừ cho 1-2 người ăn
Phần 1: Đế bánh
- 150g bột mỳ
- 2 thìa đường
- 1 thìa cafe bột nở ( men nở)
- 1 lít nước ấm
Phần 2: Nhân bánh
- 1 hộp cá ngừ
- ½ trái ớt chuông đỏ, ½ trái ớt chuông vàng
- 3 cây măng tây
- Phô mai Mozzarella
- Sốt cà chua, muối
2. Cách làm pizza cá ngừ cho 1 đến 2 người ăn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bạn rửa sạch ớt chuông rồi đem thái lát mỏng, không thái ngang trái ớt.
Bào vụn phô mai.
Hoà tan bột nở với nước ấm.
Thái chéo măng tây thành những đoạn dài khoảng 2 đến 3cm rồi chần qua nước sôi.
Bước 2: Thực hiện món pizza cá ngừ
Trong một bát tô, bạn đổ bột mì, đường, muối vào trộn lên rồi lại cho thêm bột nở đã hoà tan vào cùng nước nếu thấy cần. Nhào tất cả các nguyên liệu này tới khi ta thu được hỗn hợp bộn mịn, dẻo không dính tay là đạt.
Bạn để bột trong tô rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại, để tô bột này vào lò nướng, nướng 40 phút ở nhiệt độ 35 độ C cho bột lên len rồi lấy bột ra.
Chúng ta để bột nghỉ thêm 20 phút nữa, chờ bột nở gấp đôi rồi đem bột ra một mặt phẳng cán mỏng với độ dày vừa phải và đem đặt nhẹ nhàng lên khay nướng hình chữ nhật. Lấy dĩa chọc vào lòng bánh để khi nướng bánh không bị phồng lên
Bước tiếp theo các bạn phết một lớp sốt cà chua lên bánh, liều lượng tuỳ thích, kế đó lại rải tiếp một lớp phomai nữa đã bào vụn lên trên cùng lớp cá ngừ rồi thêm ớt chuông với măng tây. Cuối cùng chúng ta rải 1 lớp pho mai trên cùng. Lượng phô mai sẽ tuỳ thuộc vào sở thích và khẩu vị của bạn nha.
Giờ bạn chỉ cần cho bánh vào lò nướng đã làm nóng sẵn ở nhiệt độ 205, nướng trong 15 phút thôi là bạn đã có món bánh pizza cá ngừ ngon tuyệt cú mèo rồi đấy! Thưởng thức ngay khi còn nóng để tận hưởng hết vị ngon của bánh nha!
Cách làm bánh pizza cá ngừ thật quá đơn giản phải không nào? Không tốn quá nhiều công sức cũng như nguyên liệu lại không khó kiếm, bạn đã có cho mình một chiếc bánh nóng hổi, thơm phức cực hấp dẫn rồi. Pizza cá ngừ đúng là một lựa chọn tuyệt vời để thay đổi không khí cho ngày cuối tuần bên gia đình đấy! Hãy thử ngay món pizza cá ngừ cho thực đơn cuối tuần nhé! Góc ẩm thực nhà hàng tiệc cưới Hương Sen xin chúc các bạn thành công và ngon miệng!
