Để gia tăng danh sách thực đơn những món ngon dành cho buổi sáng thì hôm nay góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen sẽ gửi đến quý bạn đọc công thức chế biến một mon ngon rất thích hợp dùng cho bữa sáng mà lại vô cùng dễ làm đó là món súp khoai tây. Súp khoai tây là món ngon bổ dưỡng thích hợp cho cả nhà từ người lớn đến trẻ nhỏ mà cách chế biến cũng không hề phức tạp. Hãy cùng vào bếp với góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen ngay bây giờ để khám phá công thức chế biến món súp khoai tây siêu hấp dẫn này nhé!
1. Nguyên liệu làm món súp khoai tây cho gia đình khoảng 4 người ăn
- 2 muỗng canh bơ
- 3 – 4 nhánh tỏi tây
- 1 củ hành tây cỡ trung bình
- 1,3kg khoai tây vàng
- 6 chén nước
- 1 muỗng cà phê tiêu đen
- 1 muỗng canh muối
- 1/4 chén heavy cream
- Kem chua để trang trí
- Hành lá để trang trí
2. Cách làm món súp khoai tây cho gia đình khoảng 4 người ăn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu món súp khoai tây
Đầu tiên chúng ta cần sơ chế một số nguyên liệu tươi cho món súp khoai tây. Với tỏi tây, bạn đem rửa sạch đi và cắt bỏ những phần úa hỏng nếu có. Sau đó chúng ta cắt tỏi tây ra thành 2 phần là phần ngọn màu xanh và phần thân trắng. Với phần thân trắng thì chúng ta đem thái lát mỏng rồi cho vào bát nước để bụi bẩn chìm xuống dưới còn tỏi tây sẽ nổi lên trên. Chúng ta vớt tỏi tây ra khỏi bát và để sang một bên.
Kế đó với hành tây bạn đem bóc vỏ và cắt miếng dạng khối lập phương. Hành lá đem rửa sạch rồi thái nhỏ ra. Khoai tây ta đem nạo bỏ vỏ rồi cũng cắt thành những khối vuông nhỏ.
Bước 2: Thực hiện món súp khoai tây
Bây giờ chúng ta sẽ thực hiện món súp khoai tây nhé. Bạn cho một thìa canh bơ vào nồi lớn, chúng ta bắc nồi này lên bếp, mở lửa mức vừa rồi cho hành tây vào xào khoảng 5 phút tới khi hành tây chín mềm và có mùi thơm thì bạn cho thêm tỏi tây và khoai tây vào đào cùng. Chúng ta đảo hỗn hợp này khoảng 5 phút rồi cho thêm nước và nêm hạt tiêu cùng với nửa chỗ muối mà trong phần nguyên liệu đã chuẩn bị. Bạn đun sôi hỗn hợp, sau đó hạ nhiệt độ xuống mức thấp rồi đun liu riu trong 40 phút. Lưu ý chúng ta cần đậy vung khi đun.
Đun hỗn hợp khoai tây tới khi mềm rồi thì bạn tắt bếp và bắc nồi khoai tây xuống. Bạn cho hỗn hợp này vào máy xay để để nhay nhuyễn ra nhiều lần. Nếu hỗn hợp bị đặc thì bạn có thể cho thêm nước nóng vào cùng để xay.
Cuối cùng bạn chỉ cần thêm kem heavy cream vào hỗn hợp khoai tây này rồi khuấy đều lên. Bạn cũng có thể rắc chút muối để phù hợp khẩu vị gia đình hơn.
Khi ăn, chúng ta múc hỗn hợp ra bát, trang trí với chút kem tươi, rắc hành lá xắt nhỏ lên, vậy là món súp khoai tây đã hoàn thành rồi đó. Thật đơn giản phải không nào. Thêm mẹo cho các bạn để chế biến món súp khoai tây đó là nếu bạn có thể nướng qua khoai tây từ 5 – 10 phút trước khi xào thì khoai sẽ có mùi thơm hơn. Tuy đơn giản nhưng món ngon cũng hơi mất thời gian chế biến, bạn có thể cân nhắc nấu món súp khoai tây vào bữa trưa hoặc tối.
Món súp khoai tây là món ngon đặc biệt rất thích hợp tỏng thời tiết se lạnh, độ tuổi nào cũng có thể ăn và dễ phù hợp với khẩu vị nhiều người. Món súp khoai tây còn rất dễ tiêu hoá nữa, ăn kèm với bánh mì đen và một ly sữa thì thật là lành mạnh phải không nào? Bữa ăn của bạn sẽ đầy đủ dinh dưỡng mà còn rất ngon miệng nữa, đừng chần chừ, hãy thử ngay công thức chế biến món súp khoai tây này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé! Góc ẩm thực chúc các bạn thành công và ngon miệng!
