Thịt Gà Chiên Giòn Sốt Dứa

Từ lâu, thịt gà là một loại thực phẩm rất được ưa chuộng trên thế giới. Nếu ta so sánh với thịt heo và thịt bò, lượng đạm thịt gà cao hơn rất nhiều lần, trong khi đó lượng mỡ ít hơn. Ngoài ra, thịt gà được chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau như cơm gà, gà chiên , gà nướng, gà hấp, canh gà, gà luộc xé phay … Ở các cửa hiệu thức ăn nhanh nổi tiếng thế giới như McDonald, KFC…, thịt gà luôn được đưa lên hàng đầu thực đơn. Tuy nhiên hôm nay chúng ta sẽ cùng vào bếp để chế biến một món ăn từ với hương vị lạ và đặc biệt là thịt gà chiên giòn sốt dứa.

Thịt gà giòn tan, bên ngoài được áo một lớp dứa ăn hơi chua chua, ngọt ngọt, xen lẫn với ớt chuông và hành tây, làm món mặn ăn với cơm lạ miệng và hấp dẫn.

Nguyên liệu

– 3 – 4 đùi gà hoặc ức gà

– 1 lát dứa nhỏ

– Nửa củ hành tây

– Nửa quả ớt chuông xanh

– Hành lá, nước mắm, muối, hạt nêm và tiêu

– Bột năng, tỏi.

Thịt gà chiên giòn sốt dứa lạ miệng, hấp dẫn

Cách làm

– Thịt đùi gà rửa sạch với nước muối pha loãng, bỏ da, lóc thịt thành từng miếng vừa ăn, ướp vào bát thịt nửa thìa nhỏ muối, ít hạt tiêu, trộn đều.

– Hành tây bổ thành múi.

– Dứa thái nhỏ, băm nhuyễn.

– Ớt chuông cắt thành từng lát vừa ăn.

– Tẩm bên ngoài thịt gà một lớp bột năng mỏng.

– Đun nóng dầu ăn rồi đổ thịt gà vào chiên giòn, chiên lửa lớn. Gà vàng đều, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn.

– Đun nóng hai thìa dầu ăn, phi tỏi thơm, đổ dứa vào đun sôi, đun đến khi nước dứa quyện lại, bạn thêm gà vào đảo đều ở lửa lớn. Tùy theo độ chua ngọt nhiều của dứa mà bạn thêm gia vị nước mắm, muối, hạt nêm tùy theo sở thích.

– Đun chừng 5 – 8 phút, tiếp theo đổ hành tây và ớt chuông vào xào cùng, đến khi hành tây và ớt chuông chín đều. Nếu bạn muốn ăn nước sốt hơi sền sệt có thể pha bột năng với chút xíu nước, hòa tan, rưới đều vào hỗn hợp thịt, đun sôi đến khi hỗn hợp đặc lại.

– Cuối cùng bạn nêm nếm lại sao cho hợp khẩu vị của bạn, sau đó tắt bếp, rắc hành lá thái nhỏ vào. Món này làm món mặn ăn với cơm sẽ rất tuyệt!

*****************

HÀNG HƯƠNG SEN – Nhà hàng Buffet hải sản cao cấp và tổ chức tiệc chuyên nghiệp

(Tiệc cưới – Tiệc hội nghị  – Tiệc lưu động)

Số: 269 Đỗ Đức Dục – Mễ Trì – Mỹ Đình – Hà Nội (cạnh Trung tâm Hội nghị Quốc gia)

Tel: 043 732 0589 / Hotline: 0904 988 999

Email: huongsen.cskh@gmail.com