Đến với căn bếp của góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen hôm nay, bạn sẽ được khám phá một công thức chế biến món ngon mới vô cùng độc đáo, đó là món: tôm sốt tương đen. Món tôm sốt tương đen không chỉ vô cùng lạ miệng và hấp đẫn mà chắc chắn sẽ khiến các chị em nội trợ phải yêu thích bởi vì món ngon không những làm hài lòng được các thành viên trong gia đình bạn mà còn không tốn của chị em nhiều thời gian thực hiện tí nào đâu. Cùng vào bếp với góc ẩm thực nhà hàng buffet hải sản Hương Sen ngay bây giờ để tìm hiểu thực đơn món ngon với món tôm sốt tương đen nhé!
1. Nguyên liệu làm món tôm sốt tương đen cho khoảng 5 người ăn
- 1/4 chén tương đen (hoisin sauce)
- 1 muỗng canh giấm gạo
- 2 muỗng cà phê nước tương
- 450g tôm tươi
- Muối và hạt tiêu đen
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- Trang trí: hạt vừng trắng, hành lá
2. Cách làm món tôm sốt tương đen cho khoảng 5 người ăn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món tôm sốt tương đen
Nguyên liệu chính là tôm thì chúng ta làm sạch, bóc bỏ vỏ, bỏ chỉ đen. Rửa lại tôm lần nữa rồi thấm khô nước, đem tôm ướp với muối và hạt tiêu.
Rang vừng trắng cho chín
Hành lá rửa sạch rồi thái vụn ra
Bước 2: Thực hiện món tôm sốt tương đen
Làm sốt tương đen: bạn chuẩn bị một chiếc bát nhỏ để trộn các nguyên liệu bao gồm tương đen, giấm gạo và nước sốt đậu nành trong một chiếc bát. Chúng ta đánh đều hỗn hợp này nên rồi để bát hỗn hợp này sang một bên, chúng ta sẽ sử dụng hỗn hợp này sau.
Bây giờ bạn lấy một chảo ra đặt lên bếp đun với lửa vừa. Chúng ta đổ dầu vào chảo chờ tới khi dầu nóng lên rồi thì bạn cho một nửa lượng tôm vào chảo. Chúng ta sẽ chiên tôm từ 2 tới 3 phút mỗi bên hoặc tới khi bạn thấy tôm đạt độ chín, ngả màu đỏ hồng là được. Lúc này bạn cho tôm ra ngoài để vào đĩa riêng rồi chiên tiếp số tôm còn lại.
Khi mẻ tôm thứ hai chín các bạn cho số tôm chiên lần 1 vào chảo đảo cùng. Bạn đổ hỗn hợp sốt tương đen vào chảo tôm này và tiếp tục xào. Chúng ta xào tôm với sốt tương đen khoảng 2 phút để tôm ngấm đều gia vị và đạt màu nâu đẹp mắt.
Cuối cùng bạn chỉ cần múc tôm ra đĩa, rắc vừng trắng với hành lá lên trên là xong.
Vậy là bạn đã hoàn thành món tôm sốt tương đen cực kì hấp dẫn rồi đấy. Hãy dùng món ngon ngay khi còn nóng nhé. Tôm sốt tương đen ăn chung với cơm nóng rất ngon nên bạn đừng để tôm nguội rồi mới thưởng thức. Món tôm sốt tương đen là sự hoàn quyện tuyệt vời giữa vị ngọt của những con tôm chắc thịt, thấm đẫm nước sốt tương đen mằn mặt, ngòn ngọt cực kì đậm đà! Chắc chắn món ngon này sẽ giúp đánh bay nồi cơm nhà bạn! Món ngon cũng cực kì dễ làm nên các chị em nội trợ đừng ngần ngại nữa, hãy thử chế biến món ngon này để giành cho gia đình yêu thương của mình nhé! Góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen xin chúc các bạn thành công và ngon miệng!
