Tiệc Buffet hay còn gọi là tiệc đứng đã không còn gì là mới lạ đối với người Việt Nam. Dù là một đám cưới tưng bừng, rộn rã và đông đảo khách mời cho tới bữa tiệc chỉ có hai người chúng ta cũng có thể sử dụng tiệc buffet. Đơn giản hơn, gọn nhẹ hơn, đa dạng hơn và cũng gần gũi hơn. Tiệc buffet không chỉ là ẩm thực mà còn là một nghệ thuật, là văn hóa đặc sắc. Hôm nay, nhà hàng buffet Hương Sen xin giới thiệu tới bạn một phong cách Buffet còn khá là mới lạ, nhưng đảm bảo rằng sự thú vị và độc đáo thì không hề kém cạnh các loại hình Buffet khác: Buffet finger food.
Ăn buffet đã là một hình thức hết sức quen thuộc
Finger food là những món ăn theo dạng là món khai vị khá phổ biến trong ẩm thực thế giới, vốn được khởi nguồn từ những món ăn chơi trong các bữa tiệc cocktail ở các nước phương Tây. Ngày nay Finger food rất được mọi người ưa chuộng trong các buổi tiệc đứng và tiệc rượu vì dễ chế biến và tính tiện dụng.
Hai yếu tố quan trọng nhất để làm nên được sự hấp dẫn độc đáo của Finger food là nhỏ gọn và dùng tay. Cách "bốc lủm” này tưởng chừng như xuề xòa quá mức mà lại thấy khoan khoái, thú vị hơn nhiều so với việc thưởng thức bằng dao nĩa, muỗng, đũa trịnh trọng. Các món ăn thường sẽ được phục vụ di động trên các khay đĩa nhỏ, vừa để khách nhâm nhi trong lúc chờ đợi, vừa tạo được cảm giác thèm ăn, thèm uống vừa đủ. Có thể nói thưởng thức Finger food giống như là “ăn chơi” nhưng lại no lâu. Hãy bắt đầu “bữa tiệc” của bạn với một thực đơn các món Finger food, đa dạng với phong cách ẩm thực Âu – Á.
Hiện buffet đang rất được ưa chuộng trên toàn thế giới
Những miếng xúc xích được cắt với độ dài thật vừa phải, bò nướng đặt trên miếng bánh mỳ, bánh que xiên với một trái ôliu, vài lát phô mai nhiều vị khác nhau, thịt hun khói, thịt nguội, wabisibi với mù tạt để ăn kèm, trứng cá hồi và shasimi…được trang trí khéo léo, tất cả được đặt rất gọn ghẽ trên một chiếc khay nhỏ, xinh xắn và hấp dẫn. Thêm vào là sự nhẹ nhàng và mát dịu cho khẩu vị của bữa ăn với những món salad ăn kèm.
Cùng đến và thưởng thức buffet ngon nhất tại Hương Sen
Các món cuốn hay nem chua…là những món ăn được dùng điển hình cho finger food kiểu Việt. Đặc biệt đó là món chả giò. Món ăn này còn phổ biến đến độ hai chữ “spring rolls” cũng đã được xuất hiện thường trực trong thực đơn finger food ở các nhà hàng, khách sạn bên phương Tây. Đây là những món ăn dân dã, đầy đủ dưỡng chất mà lại rất dễ dàng biến tấu thành những phần ăn nhỏ đầy và hấp dẫn. Để cho tiện lợi, các món ăn đã được chế biến sẵn, tạo hình xinh xắn, bày lên khay đĩa cũng tạo nên được một "phong thái bốc" rất đậm chất Việt Nam.
***************
NHÀ HÀNG HƯƠNG SEN – Nhà hàng Buffet hải sản cao cấp và tổ chức tiệc chuyên nghiệp
(Tiệc cưới – Tiệc hội nghị – Tiệc lưu động)
Số: 269 Đỗ Đức Dục – Mễ Trì – Mỹ Đình – Hà Nội (cạnh Trung tâm Hội nghị Quốc gia)
Tel: 043 732 0589 / Hotline: 0904 988 999
Email: huongsen.cskh@gmail.com
Leave a Reply