Lần trước bạn đã biết đến món bắp hầm xương heo thì hôm nay nhà hàng tiệc cưới Hương Sen sẽ giới thiệu đến bạn món bún thịt nướng. Trong những ngày nắng nóng thông thường ai cũng có cảm giác thấy ngán ngẩm trước bữa cơm. Những món bún sẽ là những món ăn dễ ăn và dễ nuốt hơn trong những ngày nóng và nó còn giúp cho thay đổi được khẩu vị của bữa ăn gia đình. Đây là một món ăn khá quen thuộc với bất cứ ai, vậy những chị em phụ nữ hãy làm bún thịt nướng thơm ngon chất lượng trong chính ngôi nhà của mình để có thể tạo cho gia đình những sự bất ngờ và mang đến sự thú vị hơn cho những bữa ăn trong đình.
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị món bún thịt nướng
– 1 chén nước dừa tươi
– 4 gam lạc rang( đậu phộng)
– Rau sống: rau thơm, rau xà lách, rau sống, dưa chuột và ăn kèm với nộm chua ngọt cà rốt và đu đủ.
– Gia vị: đường, nước mắm, bột nêm, đường, hạt tiêu, tỏi, ớt, hành, sả, sữa tươi, dấm.
2. Cách tiến hành chế biến bún thịt nướng ngon
Khi mua thịt về bạn hãy cho thịt vào rửa sạch sau đó trần sơ với nước sôi rồi thái thịt theo những lát mỏng rồi cho vào một cái tô để ướp thịt. Khi ướp thịt bạn cho một muỗng sữa tươi, 1 thìa canh đường, một thìa canh tỏi băm nhỏ, một thìa canh sả băm, một nửa thìa canh nước mắm, một nửa thìa canh bột nêm và rắc thêm một chút tiêu sau đó trộn đều lên và để khoảng 20 phút để các gia vị ngấm đều trong những miếng thịt. Khi thịt đã ngấm các gia vị thì bạn hãy tiến hành nướng thịt. Khi nướng thịt thì bạn hãy chú ý nên cho một chút dầu vào trong vỉ nướng để thịt sẽ không bị dính trong vỉ nướng và thịt sẽ đều hơn và không bị cháy. Bạn chỉ cần nướng đều khi thịt chuyển sang màu vàng thì bỏ ra.
Rau sống thì bạn rửa sạch và ngâm với nước muối loãng khoảng 15 – 20 phút rồi vớt ra rửa lại với nước sạch rồi để ráo. Còn dưa chuột bạn rửa sạch gọt vỏ thái nhỏ.
Làm đồ chua: Bạn hãy lấy cà rốt cùng với 1 miếng đu đủ rửa sạch gọt vỏ và thái mỏng theo miếng vừa ăn rồi cho vào một cái tô cho dấm, đường và chút muối để đấy khoảng 15 phút là trở thành nộm chua ngọt để ăn kèm với bún.
Tiếp đó bạn hãy đến công đoạn pha nước chấm để ăn cùng với bún thịt nướng. Đây là một công đoạn quan trọng và quyết định hầu hết đến hương vị của món ăn. Khi pha nước mắm bạn hãy pha nước mắm chua ngọt để ăn. Để pha nước mắm chua ngọt thì bạn hãy chuẩn bị một chén nước dừa (khoảng 12 thìa canh), 4 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh giấm, 4 thìa canh đường rồi cho vào xoong nấu cho tan rồi để nguội thì bạn cho vào nước mắm tỏi băm và thái ớt vào.
Chú ý: Khi ướp thịt với sữa tươi sẽ giúp các bạn có thể khử được độc tố có trong thịt khi lưu trữ và đặc biệt với cách này còn giúp cho miếng thịt tươi và mọng hơn. Đây là một mẹo mà các chị em cần chú ý để giúp cho việc chế biến món bún thịt nướng trở nên thơm ngon hấp dẫn và chất lượng hơn. Chúc các bạn sẽ nấu đước những món ăn thơm ngon chất lượng trong mỗi bữa ăn .Xin cám ơn các bạn đã chú ý theo dõi bài viết của chúng tôi. Hẹn gặp lại các bạn trong những chuyên mục của góc ẩm thực tiếp theo.
Leave a Reply