Chuẩn bị đám cưới luôn là việc đau đầu của cô dâu chú rể vì phải lo rất nhiều thứ trong lễ cưới. Việc chọn món ăn cho đám cưới thật không đơn giản. Tùy theo từng mùa mà thực đơn lại khác nhau cho phù hợp với thời tiết cũng như khẩu vị của khách đến dự tiệc. Một đám cưới thành công là khi để lại được ấn tượng tốt của khách đến dự cũng như tạo được sự thoải mái, ấm cúng cho khách về bữa tiệc. Một thực đơn thanh đạm, không béo và nóng là phù hợp khi tổ chức vào mùa hè.
1. Món khai vị
Khi đi dự đám cưới, thường thì mâm cỗ nào món khai vị đầu tiên đều là súp. Đúng là súp là món khai vi rất ngon nhưng súp thì phải ăn nóng nên chỉ hợp với mùa đông. Còn mùa hè thì không khí nóng bức mà ăn súp thì không được phù hợp. Vào mùa này, nên chọn những món được chế biến từ rau củ quả và một số món nguội. Thường thì mỗi mâm cỗ không chỉ có 1 món khai vị, tùy vào lúc chọn thực đơn bao nhiêu món.
2. Món chính
Sau khi chọn xong những món khai vị thì sau đó ta sẽ chọn những món chính. Vào mùa hè thì đừng nên chọn những món khô, quá đậm đà. Nên chọn chủ yếu là những món có nước, thanh đạm. Hoặc bạn có thể chọn kết hợp nhiều món với nhau cho mâm cỗ thêm phong phú. Trong tiệc cưới có rất nhiều khách nên khẩu vị của mỗi người khác nhau, bạn nên chọn những món nhiều nước và không nóng thì sẽ phù hợp với nhiều khách hơn.
Trong đám cưới hiện giờ, rất nhiều đôi uyên ương chọn cách tổ chức đám cưới của phương Tây vì vậy trong thực đơn bạn cũng có thể thêm những món có đi kèm với nước sốt dễ ăn.
Sau khi chọn món xong, bạn nên nhắc nhở người tổ chức thứ tự đưa các món ra mâm. Lúc đầu nên đưa những món dễ ăn, không gây no, sau đó bạn sẽ đưa các món đậm đà hơn như các món hải sản, tôm, cua, mực…
3. Món tráng miệng
Nếu là mùa hè thì bạn rất dễ chọn hoa quả cũng như các món tráng miệng. Vì mùa hè thường có rất nhiều sự lựa chọn, màu nào quả đấy thì món ăn sẽ ngon và đảm bảo hơn.
Ngoài ra, mùa hè bạn có thể chọn các loại tráng miệng như sữa chua, caramen, chè… để mâm cô thêm sinh động hơn.
______________________
NHÀ HÀNG HƯƠNG SEN – Nhà hàng Buffet hải sản cao cấp và tổ chức tiệc chuyên nghiệp
(Tiệc cưới – Tiệc hội nghị – Tiệc lưu động)
Số: 269 Đỗ Đức Dục – Mễ Trì – Mỹ Đình – Hà Nội (cạnh Trung tâm Hội nghị Quốc gia)
Tel: 043 732 0589 / Hotline: 0904 988 999
Email: huongsen.cskh@gmail.com
Leave a Reply