Mùa hè nóng bức, bún, miến là món dễ ăn được ưa chuộng. Bạn có thể làm món miến xào cua bể đổi món cho cả nhà cuối tuần, chế biến nhanh lại dễ ăn và thơm ngon, chỉ với món này thôi bạn đã có cả một bữa tiệc nhỏ với bạn bè và người thân rồi.
– Miến ngâm với nước lạnh, khoảng 30 phút, vớt ra để ráo, dùng kéo cắt thành từng khúc dài chừng 10cm.
– Đặt chảo lên bếp, cho một muỗng súp dầu ăn vào phi thơm tỏi, cho thịt cua và gạch cua vào, nêm gia vị: ½ thìa cà phê nước mắm, ½ thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê hạt nêm (trừ tiêu), xào khô, xúc ra đĩa.
– Cho tiếp 1 muỗng súp dầu ăn vào chảo, để nóng già, bỏ miến vào xào để thật nhỏ lửa, cho thêm một chút nước lạnh (nếu có nước dùng càng ngon). Cho thêm chút nước mắm, muối vào xào cho đến khi thấy sợi miến bắt đầu mềm, cho giá và cà rốt vào đảo, khoảng 2 phút là được .
– Sau đó cho thịt và gạch cua đã xào vào đảo đều, thêm hành lá, hành tây thái mỏng trộn đều.
– Cho miến và cua đã xào ra đĩa, rắc tiêu, ngò lên và dùng nóng. Món này ăn kèm với nước mắm pha chua ngot.
– Miến xào cua bể ngon khi đĩa miến ráo, không có mùi tanh, giá và cà rốt còn đang giòn .
Miến xào cua bể là món ăn tuyệt vời cho mùa hè nóng bức
Lưu ý: Miến xào cua muốn ngon phải dùng miến dong (sợi miến thô, mầu xám nhạt hay mầu hơi nâu vàng, làm từ bột củ riềng, gói thành từng bó có bán tại các hàng đồ khô trong chợ).
Món này cũng cũng có trong thực đơn của nhiều nhà hàng, vậy nên đối với những người bận rộn, ít có thời gian để vào bếp chế biến thì bạn có thể đến với chúng tôi – nhà hàng Hương Sen – 269 Đỗ Đức Dục, Mỹ Đình, Hà Nội để thưởng thức món Miến xào cua bể thơm ngon, bổ dưỡng này. Hương Sen là một trong những nhà hàng uy tín và là địa chỉ lý tưởng để những người yêu thích hải sản tìm đến bởi chất lượng cũng như thực đơn phong phú với 120 món, được chế biến bởi những đầu bếp tài ba.
Nhà hàng Hương Sen hân hạnh được phục vụ quý khách!
______________________
NHÀ HÀNG HƯƠNG SEN – Nhà hàng Buffet hải sản cao cấp và tổ chức tiệc chuyên nghiệp
(Tiệc cưới – Tiệc hội nghị – Tiệc lưu động)
Số: 269 Đỗ Đức Dục – Mễ Trì – Mỹ Đình – Hà Nội (cạnh Trung tâm Hội nghị Quốc gia)
Tel: 043 732 0589 / Hotline: 0904 988 999
Email: huongsen.cskh@gmail.com
Leave a Reply