Món Fata là một món ăn nổi tiếng của người Ả Rập, món ngon khá giống với món salad của châu Âu nhưng nguyên liệu lại phong phú hơn. Món Fata này là sự hoà trộn tuyệt vời từ màu sắc đến hương vị, giữa vị bánh mì nướng với khoay tây cùng cà tím, chút thịt bò và các loại rau củ, thêm sữa chua nữa… bởi vậy nên món Fata là món ăn rất tốt cho sức khoẻ, đặc biệt dành cho những người ăn kiêng đấy. Nghe quá hấp dẫn phải không nào? Vậy hãy cùng góc ẩm thực nhà hàng tiệc cưới Hương Sen khám phá cách chế biến món ăn thơm ngon bổ dưỡng này nhé!
1. Nguyên liệu làm món Fata cho 4-5 người ăn
- 1 miếng bánh mì nướng lớn.
- 2 củ khoai tây cỡ vừa
- 1 quả cà tím
- 1 củ hành tây
- 1quả chanh
- Nước sốt cà chua
- ½ củ tỏi
- 100g thịt bò
- 1 ít hạt thông
- 1 bó rau mùi tây.
- Dầu oliu
- Gia vị: hạt tiêu, muối
- 2 hộp sữa chua.
2. Cách làm món Fata cho 4-5 người ăn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món Fata
Bạn gọt bỏ vỏ hành tây rồi rửa sạch đem thái hạt lựu. Khoai tây cũng gọt vỏ, rửa sạch và thái thành những khoanh tròn. Cà tím chúng ta cắt bỏ đầu cuống cà rồi cũng rửa sạch, thái khoanh tròn. Chanh thì vắt lấy nước cốt, lọc hết hạt chanh. Tỏi các bạn bóc vỏ và nghiền nhuyễn. Rau mùi tây các bạn nhặt sạch và rửa với nước, vớt rau vào rổ cho ráo. Thịt bò các bạn băm nhỏ hoặc xay nhuyễn đều được.
Bước 2: Thực hiện món Fata
Đầu tiên bạn bắc một chảo dầu lên bếp, chúng ta dùng dầu ô liu nha, đun nóng rồi thả khoai tây vào chiên vàng. Bạn nhớ luôn lật dở hai mặt khoai để khoai chín đều hai mặt nhé.
Chiên xong khoai rồi chúng ta lại dùng tiếp chảo chiên đó để chiên cà tím tương tự. Sau khi chiên xong chúng ta để khoai và cà tìm lên đĩa có lót giấy ăn nhằm thấm bớt dầu thừa.
Bạn lại bắc tiếp một chảo lên bếp, dùng luôn chảo đang chiên cũng được nhưng bỏ bớt dầu đi, chỉ để lại một ít. Chờ chảo dầunóng rồi ta bỏ hành tây vào phi thơm cho dậy mùi thì bỏ thịt bò vào đảo cùng.
Thịt bò sẽ chín rất nhanh, khi thịt gần chín rồi bạn rắc chút muối và hạt tiêu, nếm thử xem vừa miệng chưa, đảo thêm chút nữa rồi đổ sốt và chua vào khuấy đều, tắt bếp.
Kế đó ta cho khoai tây, cà tím đã chiên vào chảo dùng đũa trộn đều nguyên liệu.
Sau cùng là bước làm nước sốt. Bạn cho sữa chua vào một bát tô, đổ nước cố chanh với tỏi nghiền vào trộn chung. Cuối cùng ta trình bày món ăn bằng cách múc hỗn hợp thịt bò, khoai tây, cà tím ra bát, đặt bánh mì nướng lên trên rồi rưới nước sốt là xong.Trang trí với rau mùi tây và hạt thông sẽ khiến món ăn thêm phần hấp dẫn đấy.
Thật quá đơn giản phải không nào? Chỉ cần khoảng 30 phút là các bạn đã hoàn thành xong món Fata đến từ đất nước Ả Rập rồi. Chúng ta có thể thưởng thức món ăn ở cách chúng ta nửa vòng trái đất mà không cần đi đâu xa xôi, chỉ cần lăn vào bếp với 30 phút chuẩn bị thôi. Các bà mẹ nội trợ nếu có thời gian rảnh hãy tập làm món Fata này cho cả nhà thưởng thức và thay đổi khẩu vị, thay đổi thực đơn cho gia đình nhé. Góc ẩm thực nhà hàng bufffet Hương Sen xin chúc các bạn thành công và ngon miệng!
