Chuyên mục góc ẩm thực này sẽ gửi đến cho các bạn món ăn có cái hương vị chua ngọt rất độc đáo đó là món thịt sốt chua ngọt. Những món ăn có vị chua chua ngọt ngọt là những món thường có khả năng kích thích được vị giác của rất nhiều người. Đây là một món ăn được chế biến rất đơn giản mà nguyên liệu làm ra món ăn rất gần gũi và dễ tìm kiếm. Vậy để chế biến món thịt sốt chua ngọt thơm ngon, độc đáo cho gia đình phải bất ngờ thì các chị em phụ nữ hãy theo dõi bài viết dưới đây của nhà hàng tiệc cưới Hương Sen để có thể chuẩn bị bữa ăn gia đình trở nên độc đáo hơn.
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
– 3 lạng thịt lợn nạc
– 1 quả trứng
– Bột ngô
– Vừng rang
– Gia vị: gừng, muối, giấm, đường, nước sốt cà chua, hạt tiêu trắng, dầu ăn.
2. Bí quyết chế biến món ăn
Bước 1: Thịt lợn lấy ra rửa sạch rồi thái thành những miếng dài gần bằng ngón tay rồi cho thịt vào trong một cái tô cho 3 gam muối, 5 gam bột hạt tiêu trắng, 3 gam gừng đập dập thái nhỏ rồi trộn thật đều lên để ướp thịt khoảng 10 – 15 phút cho các gia vị ngấm đều vào trong từng thớ thịt.
Bước 2: Khi thịt đã ướp được khoảng 10 – 15 phút thì bạn hãy lấy quả trứng ra lấy lòng trắng ra riêng một cái bát rồi bỏ lòng đỏ. Sau đó bạn hãy cho lòng trắng trứng gà vào trong thịt và cho thêm 10 gam bột ngô rồi dùng tay trộn thật đều.
Bước 3: Khi đã trộn xong thì bạn hãy lấy một cái bát con khác cho 15 gam bột ngô vào và cho thêm 15 ml nước trộn thật đều để làm bột áo phủ quanh thịt. Sau đó bạn hãy cho từng miếng thịt đã được ướp nhúng qua bột áo rồi bỏ vào trong chảo dầu chiên giòn. Khi đó bạn hãy chuẩn bị một cái chảo sạch rồi cho dầu vào trong chảo đun nóng sau đó vừa nhúng thịt vừa cho thịt luôn vào chảo dầu chiên cho vàng. Cứ lần lượt chiên thịt cho săn lại và chuyển sang màu vàng thì bạn hãy gắp thịt ra đĩa có lót giấy thấm dầu ở dưới để thịt giảm bớt dầu.
Leave a Reply