Trứng cá thu là món ăn bổ dưỡng, giàu protein, có lợi cho sức khỏe và phù hợp với mọi lứa tuổi. Trông số các loại trứng cá, trứng cá thu được các bà nội trợ ưa chuộng nhất vì giá thành phải chăng và dễ chế biến. Món trứng cá thu đút lò là một món ăn độc đáo nhưng lại vô cùng bổ dưỡng, cung cấp dưỡng chất cho cả gia đình. Hôm nay cùng góc ẩm thực của nhà hàng buffet Hương Sen thực hiện các bước chế biến món ăn này nhé!
1. Các nguyên liệu làm món trứng cá thu đút lò
- Trứng cá thu tươi: 500 gr
- Phomai bò cười: 50 gr
- Bơ: 50 gr
- Tỏi băm: 1 muỗng canh
- Muối: 1 muỗng cà phê
- Đường: 1 muỗng cà phê
- Tiêu: ½ muỗng cà phê
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
2. Cách chế biến trứng cá thu đút lò
Bước 1: Trứng cá thu rửa sạch, loại bỏ màng bọc buồng trứng, nạo hết vào tô, cho muối, đường trộn đều.
Bước 2: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn, bơ nóng chảy, phi thơm tỏi băm, cho toàn bộ vào tô trứng rồi trộn đều.
Bước 3: Hấp cách thủy 30 phút.
Bước 4: Lấy tô trứng đã hấp, phủ một lớp phomai lên trên bề mặt, đút vào lò vi sóng ở chế độ nướng 3 phút. Trứng cá thu vàng mặt, lấy ra rắc tiêu lên.
Bày trứng cá thu đút lò ra đĩa ăn kèm với bánh mì, dưa chuột thì thật là hấp dẫn. Cũng như thịt cá thu, trứng cá thu cũng rất giàu dinh dưỡng, phù hợp với sức khỏe của mọi lứa tuổi. Để chế biến món trứng cá thu đút lò bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu đơn giản rồi thực hiện 4 bước như trên là bạn đã có ngay một món ăn mang hương vị thơm ngon. Hương vị béo ngậy của trứng cá quyện với hương thơm rất đặc trưng của bơ, của phomai và tỏi tạo thành một món ăn đơn giản nhưng không kém phần độc đáo, lạ miệng. Trong nhà thì đây có thể trở thành món ăn ưa thích của con trẻ mà cha mẹ sẽ không lo việc thiếu dinh dưỡng. Cùng thêm món trứng cá thu đút lò vào thực đơn gia đình bạn để bữa cơm thêm phần phong phú nhé, Hương sen chúc các bạn ngon miệng!
